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Zeitgemäß und westfälisch zubereitete Produkte für unsere Restaurants

Unseren Anspruch an Qualität, Frische und Natur haben wir uns auch dokumentieren lassen.
Seit 2020 ist unsere Gastronomie BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-039).

Wir verwenden in unserer Küche/Restaurant viele reine BIO-Produkte. Lebensmittel in BIO-Qualität sind extra mit BIO gekennzeichnet.
Weiter verwenden wir viele Produkte aus unserer Region.

RINDFLEISCH UND SCHWEINEFLEISCH VON NEULAND, Ökostation Bergkamen

Qualitätsfleisch aus besonders artgerechter und umweltschonender Tierhaltung!

Die Tiere:
• werden auf Stroh gehalten
• haben Tageslicht im Stall
• können sich frei bewegen
• haben Auslauf
• erhalten Futter aus heimischer Erzeugung (ohne Antibiotika und Gentechnik)

HÄHNCHENFLEISCH

Hähnchenhof zur Nieden (Futter aus eigener Landwirtschaft, ohne Gentechnik, ohne Antibiotika), Fröndenberg-Ardey

GÄNSE

Bauernhof Schulze Elberg (Freilandhaltung und eigene Schlachtung), Bergkamen-Rünthe

SPARGEL, MÖHREN, KARTOFFELN UND WEITERE GEMÜSESORTEN NACH SAISON

Biolandhof Schulze Wethmar, Lünen-Wethmar

ZIEGENKÄSE

Hofkäserei Andres, Haltern am See

EIS

EisBerger Eismanufaktur, Werne

SENF

Schwerter Senfmühle, Schwerte/Ruhr

FISCH

Fischhof Baumüller, Wickede (Ruhr)-Forelle, Lachsforelle, Saibling, Lachs

GEMÜSE UND SALAT

L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG, Werne
empfohlener Lieferant der Initative „Westfälisch Genießen“

BROT UND BRÖTCHEN

Café-Konditorei Telgmann, Werne

EIER

Neulandhof Jücker, Werne – Eier von Freiland-Hühnern

SAISONALE GEMÜSESORTEN

Gärtnerei Stadtgemüse, Werne (solidarische Landwirtschaft)

GETRÄNKE

Brennerei Ehringhausen, Werne (nachhaltig produzierte Kornbrände in Bio-Qualität) – diverse Sorten

Kornbrennerei Moormann, Werne – Moormann Rot

Kreutzkamp´s Spirituosen, Selm-Cappenberg – Cappenberger Tröpfchen

Pott‘s Brauerei, Oelde -diverse Biersorten vom Fass-

Hövels Brauerei, Dortmund – Hövels Original

Vollmer Kaffeerösterei, Münster – Fairtrade-Kaffee aus biologischem Anbau

WIR TRAGEN DAMIT ZUR WERTSCHÖPFUNG UNSERER REGION BEI!

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Zeitgemäß und westfälisch zubereitete Produkte für unsere Restaurants

Unseren Anspruch an Qualität, Frische und Natur haben wir uns auch dokumentieren lassen.
Seit 2020 ist unsere Gastronomie BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-039).

Wir verwenden in unserer Küche/Restaurant viele reine BIO-Produkte. Lebensmittel in BIO-Qualität sind extra mit BIO gekennzeichnet.
Weiter verwenden wir viele Produkte aus unserer Region.

RINDFLEISCH UND SCHWEINEFLEISCH VON NEULAND, Ökostation Bergkamen

Qualitätsfleisch aus besonders artgerechter und umweltschonender Tierhaltung!

Die Tiere:

  • werden auf Stroh gehalten
  • haben Tageslicht im Stall
  • können sich frei bewegen
  • haben Auslauf
  • erhalten Futter aus heimischer Erzeugung (ohne Antibiotika und Gentechnik)

HÄHNCHENFLEISCH

Hähnchenhof zur Nieden (Futter aus eigener Landwirtschaft, ohne Gentechnik, ohne Antibiotika), Fröndenberg-Ardey

GÄNSE

Bauernhof Schulze Elberg (Freilandhaltung und eigene Schlachtung), Bergkamen-Rünthe

SPARGEL/KARTOFFELN/MÖHREN UND WEITERE GEMÜSESORTEN NACH SAISON

Biolandhof Schulze Wethmar, Lünen-Wethmar

ZIEGENKÄSE

Hofkäserei Andres, Haltern am See

EIS

EisBerger Eismanufaktur, Werne

SENF

Schwerter Senfmühle, Schwerte/Ruhr

FISCH

Fischhof Baumüller, Wickede (Ruhr)-Forelle, Lachsforelle, Saibling, Lachs

GEMÜSE UND SALAT

L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG, Werne
empfohlener Lieferant der Initative „Westfälisch Genießen“

BROT UND BRÖTCHEN

Café-Konditorei Telgmann, Werne

EIER

Neulandhof Jücker, Werne – Eier von Freiland-Hühnern

SAISONALE GEMÜSESORTEN

Gärtnerei Stadtgemüse, Werne (solidarische Landwirtschaft)

GETRÄNKE

Brennerei Ehringhausen, Werne (nachhaltig produzierte Kornbrände in Bio-Qualität) – diverse Sorten

Kornbrennerei Moormann, Werne – Moormann Rot

Kreutzkamp´s Spirituosen, Selm-Cappenberg – Cappenberger Tröpfchen

Pott‘s Brauerei, Oelde -diverse Biersorten vom Fass-

Hövels Brauerei, Dortmund – Hövels Original

Vollmer Kaffeerösterei, Münster – Fairtrade-Kaffee aus biologischem Anbau

WIR TRAGEN DAMIT ZUR WERTSCHÖPFUNG UNSERER REGION BEI

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