Blüte halbkreis nach unten

Ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch – hier ist für jeden etwas dabei!

Vorspeisen

36H gegarter Bauch vom NEULAND-Schwein
  • Blumenkohl | Erbsen |
9,80€
Spargel & Erdbeere
  • Burrata | Basilikumöl | Brotcrunch | Balsamessig-Gelee
9,00€
Gebratene Jakobsmuscheln
  • Staudensellerie | Gurke | Apfel | Wasabi
11,00€

Suppen

Rinderkraftbrühe
  • Gemüsestreifen | Grießklößchen
4,50€
Sauerampfersüppchen
  • Jakobsmuschel | Karottenöl
6,50€
Gerne auch vegetarisch 5,50€

Fisch

Scholle „Finkenwerder Art“
  • Speck | Zwiebeln | Dillkartoffeln | Salatteller
18,50€
Pochiertes Steinbuttfilet
  • Safran-Nage | grünes Gemüse | Fregola Sarda
23,50€

Fleisch

Zweierlei von der Maibockkeule (Steak & Ragout)
  • Gewürzjus | Mairübchen | Spitzkohl | Polenta
20,50€
Filet und Bauch (36h) vom NEULAND-Schwein
  • Aprikosenjus | Frühlingslauch | Romanesco | Süßkartoffelpüree
18,50€
Perlhuhnbrust
  • Mispeljus | Mairübchen | grüner Spargel| Süßkartoffelpüree
17,50€
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
  • Röstkartoffeln | Salatteller
19,50€
NEULAND-Rumpsteak
  • hausgemachte Kräuterbutter oder Zwiebeln | Röstkartoffeln | Salatteller
23,50€
Rosa Lammhüfte mit Tomatenkruste
  • eigene Jus | Paprika-Chutney | Schafskäsecreme| Okraschote | Polenta
19,00€

Vegetarisch

Risotto von Fregola Sarda
  • Rucolapesto | Frühlingslauch | Kirschtomate| Parmesan
13,50€

Desserts

Kugelrundes Tiramisu
  • Erdbeer-Rhabarberkompott | Rhabarbersorbet |
6,50€
Aprikose & Ingwer
  • Mousse von gerösteten Mandeln | Aprikosen-Ingwersorbet | karamellisierte Aprikose  | Ingwerstreusel
6,20€
EISVARIATIONEN mit Eiscreme von Mövenpick (Preis pro Kugel)
  • Crème Vanilla | Chocolate Chips | Maple Walnuts | Cioccolata Stracciatella| Brombeere | Strawberry Cream | Coconut Crisp
1,30€
Preis pro Portion Sahne 0,50€
Schokokuss
  • Köstliches Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips, garniert mit Schokoladensauce, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel
5,00€
Waldfee
  • eine Kugel BROMBEERE mit einer Kugel CIOCCOLATA STRACCIATELLA auf Sahne und Früchten
4,50€
Brombeerchen
  • BROMBEERE trifft auf Joghurt und Früchte
2,50€
GeNüsslich
  • Nuss-Genuss: eine Kugel MAPLE WALNUTS und eine Kugel CREMA VANILLA im Wechsel mit Joghurt und Nüssen
4,50€
Eiskaffee / Eisschokolade
  • Kaffeegenuss mit zwei Kugeln CREMA VANILLA – oder flüssiger Schokotraum mit CHOCOLATE CHIPS und CREMA VANILLA. Aber bitte mit Sahne
3,30€
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