Blüte halbkreis nach unten

Ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch – hier ist für jeden etwas dabei!

Vorspeisen

Dreierlei vom Lachs
  • eingelegter Kürbis | Kürbisbrot
10,80€
36h gegarter Bauch vom NEULAND-Schwein
  • Senf | Birne
9,80€
Bunte Bete
  • Halterner Ziegenkäse | Roggenstreusel | Kümmelhippe
8,50€

Suppen

Rinderkraftbrühe
  • Gemüsestreifen | Grießklößchen
4,50€
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
  • Jakobsmuschel | Curry-Äpfel | Kürbiskerne | Kernöl
6,80€
Gerne auch vegetarisch 5,50€

Fisch

Filet vom Steinbutt
  • Macissauce | Blumenkohl | Kartoffelkrapfen
24,00€
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
  • Weißweinsauce | getrüffelter Spitzkohl | Kartoffelkrapfen
19,50€

Fleisch

Filet vom NEULAND-Schwein im Kräutermantel
  • Schwerter Senf-Jus | Lauch | Karotte | Selleriepüree
19,00€
Rücken vom heimischen Wildschwein mit Olivenkruste
  • Cranberry-Jus | Spitzkohl | Kräuterseitlinge | Selleriepüree
21,50€
In Gewürzmilch gegarte Fasanenbrust
  • Birnen-Geflügel-Jus | Gewürzquitten | rote Bete | Petersilienwurzel
18,80€
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
  • Röstkartoffeln | Salatteller
19,50€
NEULAND-Rumpsteak
  • hausgemachte Kräuterbutter oder Zwiebeln | Röstkartoffeln | Salatteller
23,50€
„Grain Fed“ Rinderfilet auf Ochsenbackenragout
  • Pfefferschaum | Lauch | Kräuterseitlinge | Petersilienwurzel
24,00€

Vegetarisch

Kürbis-Apfel-Risotto
  • gedörrter Kürbis | Kürbiskernöl-Schaum | Halterner Ziegenkäse
13,50€

Desserts

Quitte & Honig
  • geschmorte Quitte | Honigcreme | Quitten-Panna Cotta | Honig-Karamell-Crumble | Quittensorbet
6,20€
Schokolade & Passionsfrucht
  • Schokoladenkuchen | Passionsfruchtsorbet | Schokoladencreme | Passionsfrucht-Trüffel | Schokoladencrunch
6,50€
EISVARIATIONEN mit Eiscreme von Mövenpick (Preis pro Kugel)
  • Crème Vanilla | Chocolate Chips | Maple Walnuts | Cioccolata Stracciatella | gebrannte Mandel | Strawberry Cream | Eierlikör-Cookies
1,30€
Preis pro Portion Sahne 0,50€
Schokokuss
  • Köstliches Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips, garniert mit Schokoladensauce, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel
5,00€
Crunch´n´Sweet
  • eine Kugel leckeres Eierlikör Cookies matcht Brownie und Schokosauce
4,00€
Sweet Solo
  • eine Kugel Eierlikör Cookies serviert mit Sahne und Sauce
2,50€
Einfach Nuss
  • Viel Nuss mit zwei Kugeln Maple Walnuts, Chocolate Chips und viel leckerer Sahne
5,00€
Mandel-Zauber
  • Komposition aus köstlichem gebrannte Mandel und zartschmelzendem Creme Vanilla, garniert mit Sahne und Karamellsauce
4,00€
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