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Gänsemenü

08. November – 10. November 2019

Gänsemenü

Gänse – Terrine mit Schokolade
  • Feldsalat | Pomelo | Zitronencreme
Klares Süppchen von der Martinsgans
  • Calvados | Wurzelgemüse | Birnen – Maronen – Ravioli
Brust und Keule von der freilaufenden Gans
  • Orangenjus | glasierte Maronen | Kirschrotkohl | Kartoffelklöße
Sahnekaramell – Kuchen
  • pochierter Apfel | Sahnekaramell – Sauce | Apfelreis | Wallnusschutney
Menüpreis pro Person 39,50 €

08. November – 23. Dezember 2019

Gänsewochen

Freilandgänse vom Bauernhof Schulze – Elberg, Bergkamen – Rünthe

Brust & Keule von der Freilandgans
  • Orangenjus | glasierte Maronen | Apfelrotkohl | Kartoffelklöße
25,50 €
Für 4 Personen auf Vorbestellung:
Eine ganze Gans
  • im Ofen knusprig gebraten | Orangenjus | Apfelrotkohl | glasierte Maronen | Kartoffelklöße | Bratapfel
    incl. einer Flasche Rotwein
115,00 €

Alle Preise sind in EURO ausgezeichnet und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer von 19 %.

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