Blüte halbkreis nach unten

Ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch – hier ist für jeden etwas dabei!

Vorspeisen

36H gegarter Bauch vom NEULAND-Schwein
  • Lakritz | junger Lauch | Zwiebelcreme
9,80€
Halterner Ziegenfrischkäse
  • Heuasche | Rhabarber | Wildkräuter
8,50€
Thunfischtatar
  • grüner Apfel | Koriandermilch | Knäckebrot
11,50€

Suppen

Rinderkraftbrühe
  • Gemüsestreifen | Grießklößchen
4,50€
Blumenkohlcremesuppe
  • Mangosalat | Fenchel | Riesengarnele
6,70€
Gerne auch vegetarisch 5,70€

Fisch

Grüner Spargelrisotto
  • Riesengarnele | Thunfisch | Kirschtomate | Parmesan
17,00€
Gebratenes Zanderfilet
  • Speckschaum | Linsengemüse | gebackene Kartoffeln
20,50€

Fleisch

36h gegarter Nacken vom US-Beef 
  • BBQ-Jus | Pilze | Spitzkohl | Kartoffel-Roquefortpüree
18,00€
Kotelett vom Iberico-Schwein mit Kräuterkruste
  • Balsamicojus | Lauch | Artischocke | Süßkartoffelpüree
21,00€
Mit Pilzen gefüllte Frödenberger Hähnchenbrust
  • Olivenjus | rote Bete | Mangold | Süßkartoffelpüree
16,00€
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
  • Röstkartoffeln | Salatteller
19,50€
NEULAND-Rumpsteak
  • hausgemachte Kräuterbutter oder Zwiebeln | Röstkartoffeln | Salatteller
23,50€
Geschmorte Kalbsbäckchen
  • Trüffeljus | Karotte | Romanesco | Selleriecreme
20,00€

Vegetarisch

Rhababer-Ziegenkäse-Risotto
  • grüner Spargel | Pinienkerne | Wildkräuter
13,00€

Desserts

Rhababer & Weiße Schokolade
  • Rhabarberkompott | Rhabarbersorbet | weiße Schokoladencreme | Sorbet von karamellisierter weißer Schokolade
6,70€
Mango & Basilikum
  • Mangocreme | Mangosalat | Basilikumsorbet | Kokos-Basilikum-Panna Cotta | Mango-Kamillensorbet
6,50€
EISVARIATIONEN mit Eiscreme von Mövenpick (Preis pro Kugel)
  • Crème Vanilla | Chocolate Chips | Maple Walnuts | Cioccolata Stracciatella| Haselnuss | Gebrannte Mandel | Strawberry Cream | Coconut Crisp
1,30€
Preis pro Portion Sahne 0,50€
Schokokuss
  • Köstliches Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips, garniert mit Schokoladensauce, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel
5,00€
Waldfee
  • eine Kugel BROMBEERE mit einer Kugel CIOCCOLATA STRACCIATELLA auf Sahne und Früchten
4,50€
Brombeerchen
  • BROMBEERE trifft auf Joghurt und Früchte
2,50€
GeNüsslich
  • Nuss-Genuss: eine Kugel MAPLE WALNUTS und eine Kugel CREMA VANILLA im Wechsel mit Joghurt und Nüssen
4,50€
Eiskaffee / Eisschokolade
  • Kaffeegenuss mit zwei Kugeln CREMA VANILLA – oder flüssiger Schokotraum mit CHOCOLATE CHIPS und CREMA VANILLA. Aber bitte mit Sahne
3,30€
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